Fatto in casa da te - "Fatto in casa da Te" a cura di Francesca Messina. Oggi la ricetta di Nunzia Di Bucci di Cassino
Paccheri con pesce spada e pesto di melanzane
Ingredienti: paccheri, pesce spada, melenzane, pinoli, olio evo, aglio, basilico, sale
Preparazione: Tagliate a pezzetti le melanzane e soffriggetele. Metà frullatele con i pinoli, aglio e basilico. Poi fate saltare in padella il pesce spada con olio evo q.b. Cuocete la pasta e versatela nel tegame, mescolando il tutto.
Nunzia Di Bucci (Cassino)
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