A Coreno Ausonio è iniziato "Itinerari del Gusto e delle Tradizioni 2026"

A Coreno Ausonio nei giorni scorsi si è dato il via a"Itinerari del Gusto e delle Tradizioni 2026":  un viaggio tra sapori, cultura e identità del territorio.

Le  iniziative dedicate alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari e del patrimonio culturale del Lazio, sono state presentate lunedì 13 luglio, dalla presidente dell'associazione Strategie Comuni - Sviluppo Territoriale, Rosamaria Di Siena e dagli altri soci, nella cornice naturale dell'Area Pozzi che riconduce alla civiltà contadina del comune ciociaro oggi noto per il Perlato Royal Coreno.

L'interessante progetto che si realizzerà grazie al contributo della Regione Lazio e di ARSIAL, ha ottenuto il patrocinio gratuito sia del Comune di Coreno Ausonio,  che della XIX Comunità Montana "Arco degli Aurunci" e del Parco Naturale dei Monti Aurunci. L'Associazione Strategie Comuni - Sviluppo Territoriale grazie alla collaborazione dell'associazione Korinem, proporrà un ricco calendario di eventi rivolti a bambini, famiglie e visitatori.

Dopo la presentazione del programma, martedì 14 luglio, presso il panificio Pane & Pane si è svolto un Laboratorio ludico didattico e un corso di preparazione. I tanti bambini partecipanti hanno infatti, insieme all'esperto panettiere Pino, preparato i famosi Taralli Corenesi e poi hanno impastato la pizza.

Ricette tramandate da generazioni con ingredienti sani e naturali  (farina, olio, ecc.) e rigorosamente della nostra terra.

"Guardare i bambini felici con le mani impastate, tutti imbiancati di farina e gli occhi spalancati per la gioia che si è raddoppiata quando hanno assaggiato i taralli Corenesi fatti con le loro mani è stato fantastico - ha dichiarato  Rosamaria Di Siena, la presidente dell'APS Strategie Comuni, al termine delle evento. 

Sembrava tutto un gioco ma i bambini hanno seguito con attenzione e tanta curiosità ogni passaggio. Sono stati loro a rompere le uova, pesare la farina e misurare l'olio per rispettare le dosi dell'antica ricetta.

Durante il pomeriggio non sono mancati consigli per favorire una sana alimentazione proprio utilizzando i prodotti della nostra terra.

Le iniziative proseguiranno nelle prossime settimane fino a venerdì 31 luglio 2026, quando presso l'Eco Royal Museum, si svolgerà la serata conclusiva.

Queste iniziative puntano a far conoscere le produzioni tipiche del territorio attraverso un percorso esperienziale che unisce gastronomia, tradizioni e attività culturali. Il programma comprende laboratori ludico-didattici dedicati ai prodotti agroalimentari del Lazio, visite didattiche e corsi di cucina, oltre a mercatini dei sapori, degustazioni e momenti dedicati alla scoperta dei piatti tipici locali.

La presidente dell'associazione Strategie Comuni - Sviluppo Territoriale APS ha puntualizzato che: "attraverso Itinerari del Gusto e delle Tradizioni intendiamo promuovere il nostro territorio, sostenere le produzioni locali e tramandare il patrimonio enogastronomico e culturale della regione, coinvolgendo persone di tutte le età in un'esperienza all'insegna della convivialità e della riscoperta delle tradizioni. Vi aspettiamo numerosi".