L'IIS San Benedetto di Cassino al 2° posto al concorso Evo Masterclass

Grande entusiasmo da parte della dirigente scolastica, Maria Venuti, dell’Istituto Alberghiero IIS San Benedetto di Cassino, per  il brillante risultato conseguito nella fase finale del concorso Evo Masterclass, alla sua prima edizione.

Protagonista assoluto l’Olio Evo e l’entusiasmo degli alunni partecipanti, coordinati con altrettanto entusiasmo  dai docenti Sonia Gasdia,  Antonio Pinchera e Antonietta Di Criscio.

Il concorso “Ambasciatori dell’olio EVO italiano” è stato indetto a conclusione del primo anno del progetto didattico EVO Masterclass, nato dalla collaborazione tra Oleificio Zucchi e RE.NA. I.A., la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri, rivolto alle classi III degli Istituti Professionali Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, con indirizzo Enogastronomia e Servizi di Sala e Vendita.

La classe 3D,  risultata tra le cinque classi finaliste selezionate tra  130  Istituti Alberghieri di tutta Italia, ha partecipato alla fase finale del concorso che  si è svolta il 26 Maggio  presso l’Istituto Alberghiero “Amerigo Vespucci” di Milano. Gli alunni, accompagnati dalla docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione, professoressa Sonia Gasdia, referente del progetto, hanno magistralmente presentato e raccontato dinnanzi ad una giuria di esperti ed esponenti del Ministero dell’Istruzione e del Merito, una ricetta tipica del nostro territorio ”La Frionza”.

Gli studenti, sotto la guida esperta del docente di Enogastronomia settore Cucina,  professor Antonio Pinchera, hanno realizzato questa minestra di verdure e pane raffermo, ingredienti semplici, che hanno conferito al piatto il vero senso di territorialità, il cui gusto è stato esaltato dall’utilizzo dell’Olio Licinius, racchiuso in preziose gocce di isomalto, per assaporarne l’essenza e la purezza.

Un trionfo di gusto impiattato con originalità e creatività

Gli studenti hanno ottenuto un grande riconoscimento, portando a casa un meritatissimo secondo posto, mostrando grande interesse ed entusiasmo per il progetto didattico che li ha visti veri protagonisti nel ruolo di ambasciatori dell’Olio Evo.

In premio all’Istituto Alberghiero, IIS San Benedetto, una fornitura di olio Evo offerta dall’Oleificio Zucchi che ha collaborato alla realizzazione del progetto.