L’Istituto Alberghiero di Cassino conquista il 2° posto al concorso Evo Masterclass

L’Istituto Alberghiero di Cassino  conquista  il  secondo posto al concorso Evo Masterclass: una fornitura di olio evo Zucchi come riconoscimento.                    

Importante riconoscimento per gli  studenti   dell’Istituto Alberghiero dell’IIS San Benedetto di Cassino e grande soddisfazione della  dirigente scolastica,  Maria Venuti, per aver ricevuto proprio in questi giorni  una fornitura di olio EVO Zucchi, come premio per la classificazione dell’Istituto Alberghiero al secondo posto al  concorso Evo Masterclass.

L’olio potrà essere utilizzato nelle attività didattiche e nei laboratori di cucina presenti nell’Istituto.

Gli studenti potranno pertanto sperimentare diverse tecniche di utilizzo, dagli abbinamenti con piatti tipici della dieta mediterranea al suo utilizzo nel corso dei laboratori di sala e vendita per le attività sala e gli abbinamenti gastronomici.

La classe 3D,  risultata tra le cinque classi finaliste selezionate tra  130  Istituti Alberghieri di tutta Italia, ha partecipato alla fase finale del concorso che  si è svolta lo scorso  26 Maggio  presso l’Istituto Alberghiero “Amerigo Vespucci” di Milano. Gli alunni, coordinati dalla docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione, Sonia Gasdia, referente del progetto, hanno magistralmente presentato e raccontato dinnanzi ad una giuria di esperti ed esponenti del Ministero dell’Istruzione e del Merito, una ricetta tipica del nostro territorio ”La Frionza”.

Gli studenti, sotto la guida esperta del docente di Enogastronomia settore Cucina,  Antonio Pinchera, hanno realizzato una  minestra di verdure e pane raffermo, ingredienti semplici, che hanno conferito al piatto il vero senso di territorialità, il cui gusto è stato esaltato dall’utilizzo dell’Olio Licinius, racchiuso in preziose gocce di isomalto, per assaporarne l’essenza e la purezza.

Il riconoscimento rappresenta motivo di orgoglio per gli studenti e per i docenti che hanno accompagnato il gruppo in questo coinvolgente percorso formativo, confermando l’importanza della conoscenza e della valorizzazione dell’Olio Evo.

Tenutosi lo scorso maggio,  il concorso, ha visto come protagonista assoluto l’Olio Evo, nonché  l’entusiasmo degli alunni partecipanti nonché dei docenti coinvolti: i professori Sonia Gasdia,  Antonio Pinchera ed Antonietta Di Criscio.

Il concorso “Ambasciatori dell’olio EVO italiano” è stato indetto a conclusione del primo anno del progetto didattico EVO Masterclass, nato dalla collaborazione tra Oleificio Zucchi e RE.NA. I.A., la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri, rivolto alle classi III degli Istituti Professionali Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, con indirizzo Enogastronomia e Servizi di Sala e Vendita.

Il riconoscimento,  consegnato come segno di apprezzamento per l’impegno e la passione dimostrati durante la competizione,   rappresenta non solo un omaggio concreto, ma anche un incentivo a continuare a promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva.

Gli studenti  hanno dunque  ottenuto un grande riconoscimento, portando a casa un meritatissimo secondo posto, mostrando grande interesse ed entusiasmo per il progetto didattico che li ha visti veri protagonisti nel ruolo di ambasciatori dell’Olio Evo.

La  fornitura di olio Evo offerta dall’Oleificio Zucchi che ha collaborato alla realizzazione del progetto,  celebra la dedizione, la partecipazione e l’amore per uno dei prodotti più rappresentativi della nostra tradizione gastronomica: l’Olio EVO.