Cassino, mangiano funghi velenosi scambiati per chiodini: quattro persone rischiano la vita

Hanno raccolto una dozzina di funghi convinti che fossero comuni chiodini, li hanno cucinati e mangiati senza sapere che stavano ingerendo una delle specie più velenose e potenzialmente mortali esistenti in natura: l'Amanita phalloides. Quattro persone sono rimaste gravemente intossicate a Cassino e sono state trasferite d'urgenza nei policlinici Gemelli e Umberto I di Roma.

Un episodio di eccezionale gravità, sul quale è stato determinante l'intervento dell'Ispettorato micologico dell'Asl di Frosinone, che ha consentito di identificare rapidamente il fungo responsabile dell'avvelenamento e attivare immediatamente le procedure sanitarie necessarie.

Aldo Terranova, micologo dell'Asl di Frosinone in servizio a Cassino, è intervenuto direttamente nella gestione dell'emergenza. «È stata ingerita una quantità enorme di Amanita phalloides, almeno una decina di funghi, probabilmente dodici, scambiati per comuni chiodini. Si tratta di un'intossicazione di una gravità incredibile, con un quantitativo di sostanza tossica estremamente elevato. Credo sia uno degli episodi più gravi che si siano mai verificati in Italia per la quantità di funghi ingeriti».

L'episodio si inserisce in una vera e propria escalation di intossicazioni che sta interessando la provincia di Frosinone. Secondo i dati diffusi dall'Asl, dal 28 ottobre al 9 novembre sono stati registrati cinque episodi che hanno coinvolto complessivamente una decina di persone.

Ma l'attività degli ispettorati micologici restituisce un quadro ancora più preoccupante. «Soltanto nell'ultima settimana abbiamo effettuato sei interventi: due a Sora, uno a Frosinone e tre a Cassino», spiega Terranova, precisando che nella notte e nella mattinata di oggi, 9 novembre, ha dovuto gestire personalmente due episodi di intossicazione nella città martire.

Il caso più grave è quello delle quattro persone che hanno consumato l'Amanita phalloides. Inizialmente, infatti, i pazienti erano convinti di aver mangiato chiodini, circostanza che avrebbe potuto portare a sottovalutare la reale pericolosità della situazione.

«Il problema è proprio questo: per scarsa conoscenza del mondo micologico, molte persone si convincono di riconoscere i funghi e finiscono per correre rischi enormi. In questo caso erano certi di aver raccolto chiodini, ma si trattava di Amanita phalloides. Fortunatamente il pronto soccorso mi ha contattato immediatamente e siamo riusciti a formulare la diagnosi micologica con estrema rapidità, praticamente già durante le prime fasi del triage».

Una tempestività che potrebbe rivelarsi decisiva. Terranova ha infatti provveduto a mettere subito in contatto il pronto soccorso dell'ospedale Santa Scolastica di Cassino con il Centro antiveleni, consentendo di organizzare il trasferimento dei pazienti nelle strutture specializzate della Capitale.

Ma c'è un altro particolare particolarmente significativo. Due delle quattro persone che avevano consumato i funghi non presentavano ancora sintomi e non si erano recate in ospedale. È stato lo stesso micologo a rintracciarle e ad allertarle del gravissimo pericolo, inducendole a rivolgersi direttamente alle strutture sanitarie romane.

«Sono riuscito ad avvisare anche le due persone che non erano andate al pronto soccorso perché ancora senza sintomi. Anche loro sono state indirizzate immediatamente a Roma. La tempestività con cui siamo intervenuti e con cui è stata riconosciuta questa sindrome potrebbe davvero salvare la vita a queste persone», sottolinea Terranova.

Il rischio, infatti, è elevatissimo. L'Amanita phalloides contiene amatossine, sostanze che possono provocare danni gravissimi al fegato, fino a determinare un'insufficienza epatica acuta potenzialmente mortale. La comparsa tardiva dei sintomi rappresenta un ulteriore elemento di pericolo, perché chi ha ingerito il fungo può sentirsi inizialmente bene mentre le tossine stanno già agendo sull'organismo.

Non è però soltanto l'Amanita phalloides a preoccupare gli esperti. Nella giornata di domenica 8 novembre si era verificato un altro episodio di intossicazione provocato dal consumo di Entoloma sinuatum, specie fortemente tossica, e di Armillaria mellea, i comuni chiodini, non adeguatamente trattati prima della preparazione.

Proprio i chiodini, pur essendo commestibili dopo un corretto trattamento, richiedono particolari precauzioni: devono essere sottoposti a prebollitura, eliminando successivamente l'acqua utilizzata, per evitare possibili intossicazioni gastrointestinali.

L'Asl di Frosinone, attraverso la responsabile della Uoc Sian, Immacolata Verdicchio, ha evidenziato l'importanza della rete di sorveglianza micologica aziendale, grazie alla quale è stato possibile ottenere diagnosi rapide e consentire ai medici di adottare le terapie più appropriate, disponendo nei casi più gravi il trasferimento dei pazienti presso ospedali specializzati.

Da Terranova arriva infine un appello netto rivolto soprattutto agli appassionati della raccolta dei funghi: «Non bisogna mai fidarsi delle proprie conoscenze, soprattutto quando non si è esperti. I funghi raccolti devono essere sempre sottoposti al controllo dell'Ispettorato micologico prima di essere consumati. È l'unico modo per evitare tragedie come quella che abbiamo rischiato di avere oggi».

Il servizio di controllo dell'Asl è gratuito. Per informazioni e verifiche è possibile contattare l'Ispettorato micologico al numero 0776 8294231 oppure scrivere all'indirizzo ispettoratomicologico@aslfrosinone.it.